廚房菜鳥解決家裡有很多蛋和很多蔥的方法：大同電鍋蔥花蒸蛋！
我們家從牛津 Witney 的農場 Mayfield Eggs 「訂閱」雞蛋已經好幾年了，設定運送週期是「每三週的星期三就會收到 30 顆新鮮雞蛋」，價格是 £9.85（折合台幣約 422 元）。
通常我一收到蛋就會先用電鍋蒸個 8 到 9 顆水煮蛋起來放冰箱，搭配 龍媽媽靠北英格蘭 ‧ Dragon Mama UK 的台灣萬用沾醬，我每天都可以攝取健康蛋白質！
有時候煮拌麵，或 Jack 煮炒牛肉／照燒雞肉時，我們也會煎荷包蛋配飯來吃，Jack 的 ChatGPT 還跟他說「這樣搭配有夠 Taiwanese！」😂😂😂
偶而碰到蛋剩太多很難消，我們就多蒸一些水煮蛋起來放，Jack 也會拿來做鬆餅或蛋糕之類的。
今早我突然很想吃個蒸蛋，想到我們廚房還有很多蛋，冰箱還有很多蔥，該有的調味料也都有，那就乾脆來個蔥花蒸蛋吧！
我家有兩顆分別是 11 人份和 6 人份的大同電鍋（在英台人奢侈享受？🤣），備料完成後發現放進 6 人份電鍋我可能會很難拿出來，就請出大顆電鍋了。
跟著 ChatGPT 的食譜指示，我在電鍋跳起來後又蒸了 5 分鐘才開鍋，結果開鍋的時候蒸蛋整個大爆炸，開始接觸空氣後才慢慢慢慢縮小，但還是成了照片裡這個很奇怪的樣子。
後來想想，可能外鍋水放太多蒸太久了，電鍋跳起來的時候我就該先打開來看才對。
還有，其實放進電鍋後我才想起忘記先在瓷盤上抹一層油，想說算了反正是自己吃，黏底也沒關係，結果還真粘啊哈哈哈哈！
拿去給在書房跟程式奮鬥中的 Jack 嚐鮮，結果被說聞起來很像臭豆腐（？）但非常 Asian，就是個走在台北街頭餐廳夜市會聞到的味道，一開始不習慣，但吃起來的滋味是好的。
（我想這應該是我沒香油所以用芝麻油取代而且好像還放太多的關係哈哈哈哈哈）
總而言之，解了我的蒸蛋癮，又一次消掉 5 顆蛋，可以啦 🤣
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